La qualité des produits et celle de l’environnement vont-elles forcément de pair, notamment dans les AOP ? Ceraq participait au colloque de clôture du projet Casdar Qualenvic, qui étudiait la manière de combiner la qualité des produits alimentaires (filières AOP viticoles et bovines laitières), leur performance environnementale et la perception que les consommateurs peuvent en avoir. L’objectif de ce programme qui fédérait une vingtaine de partenaires est de fournir aux professionnels de ces filières des éléments méthodologiques et techniques permettant le pilotage des itinéraires techniques au niveau des parcelles et des exploitations conciliant le double objectif de qualité de production et de performance environnementale. Agnès Hauwuy participait à l’une des tables rondes consacrée à la perception des professionnels et des consommateurs.