EVOLEA

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Contexte et questions

En zone de production fromagère sous signe de qualité, les stratégies mises en place par les agriculteurs pour faire évoluer leurs exploitations sont au croisement d’une part de leurs objectifs individuels (revenu, travail, qualité de vie…) et, d’autre part, des objectifs collectifs portés à l’échelle des filières et qui se concrétisent par un ensemble de règles à respecter au sein de cahiers des charges.

Par ailleurs, les choix d’orientation sont déterminés également par des nécessités de changements que doivent mettre en œuvre les agriculteurs pour faire face à un certain nombre d’aléas tels que la raréfaction des ressources locales (foncier, main d’œuvre), la volatilité des prix des intrants ou les conséquences du changement climatique ; autant de facteurs d’incertitude qui rendent le pilotage des systèmes particulièrement complexe.

En conséquence, il est essentiel de pouvoir proposer aux éleveurs engagés sous IG un accompagnement qui soit en phase avec ces différents enjeux.

EVOLEA : Accompagner les évolutions des exploitations agricoles valorisant les enjeux des filières fromagères en région Auvergne-Rhône-Alpes

Objectifs et résultats attendus

Objectifs

Le projet vise à mieux cerner les évolutions des exploitations et à mettre en place un dispositif d’accompagnement (outils, méthodes) qui permette de conforter la résilience des exploitations (capacité d’adaptation aux aléas et aux crises), la cohérence avec les enjeux collectifs sans grever leur triple-performance. Comment optimiser à la fois les critères de performances (d’économie, de travail) et de résilience des exploitations AOP sans perdre de vue les enjeux collectifs de la filière ?

Résultats attendus, public visé et livrables

La finalité est de produire une méthode d’analyse de l’exploitation ainsi qu’une démarche d’accompagnement pour le conseil stratégique.

Partenaires de réalisation

Le projet est porté par CERAQ et implique 7 partenaires : Pôle Fromager AOP Massif Central, CASMB, CA Cantal, AFTALP, VETAGROSUP, ISARA, IDELE.

   POLE_F_AOP   CA CANTAL    CASMB   LOGO AFTALP

 

 

 

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                      Isara mai 2020                       idele mai 2020  

Partenaire financier

Le projet est financé dans la cadre du dispositif régional PEPIT AURA.

PEPIT

Contact

Christophe Berthelot

04 79 70 77 74

christophe.berthelot@ceraq.fr